#记录我的2023#
导语:深秋不能错过的这几道黄金菜,一周吃三次,补充营养,提高免疫力
推荐食谱一:板栗烧排骨
这道板栗烧排骨真的非常好吃,排骨煮得软烂脱骨,板栗糯香糯香的,真的是营养又美味,大人小孩都爱吃。
准备食材:板栗、排骨、姜、葱、八角、桂皮、香叶、冰糖
具体做法:
1. 排骨用清水清洗干净,,起锅倒入适量水,排骨冷水下锅加料酒、姜片焯水一遍捞出,用温水清洗一遍沥干。
2. 起锅倒入适量食用油,油热融化冰糖,倒入排骨翻炒均匀,加入八角、桂皮、香叶,姜片翻炒。
3. 再加入2勺生抽、1勺老抽、1勺料酒、1勺蚝油翻炒均匀。
4. 再倒入板栗和清水盖上锅盖中火焖煮30分钟,时间差不多时,大火收汁出锅撒上葱花即可。
推荐食谱二:菜心炒牛肉
这道菜心炒牛肉,牛肉嫩滑不柴,菜心清脆爽口,荤素搭配,营养翻倍。
准备食材:牛肉,菜心,小米辣,蒜片
具体做法:
1. 牛肉清洗一遍,切成长条,放入碗中,加少许生抽、老抽、蚝油、料酒、黑胡椒粉、盐、玉米淀粉搅拌均匀,腌制30分钟。
2. 起锅倒入适量食用油,热油放入腌制好的牛肉条,翻炒煎至金黄盛出。
3. 锅里留少许底油,加入小米辣、蒜片爆出香味,放入菜心翻炒断生,加入牛肉条大火翻炒均匀即可出锅装盘。
推荐食谱三:豆角炒鸡蛋
鲜香的豆角炒鸡蛋真的是太香了,豆角鲜嫩脆爽,鸡蛋鲜香入味,配上白米饭,好吃到停不下来了!越吃越香,百吃不腻,拿肉都不换,全家老少都喜欢吃,一上桌就秒光!
准备食材:豆角、鸡蛋、蒜末、生抽、蚝油、盐
具体做法:
1. 碗中打入三个鸡蛋,用筷子打散成鸡蛋液;豆角清洗干净,切成丁备用。
2. 起锅倒入适量的食用油,油热放入蒜末爆香。
3. 接着放入豆角翻炒,加入半勺蚝油、少许盐调味,翻炒均匀,炒至豆角熟透。
4. 再倒入鸡蛋液,先不要动,等鸡蛋液定型了再炒散。
5. 再加入1勺生抽翻炒均匀即可出锅装盘。
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